منفذ شات الخليج

  • ما هي حموضة المعدة

    ما هي حموضة المعدة أحد الأسباب الشائعة لمرض الإرتجاع الحمضي هو شذوذ في المعدة تُسمّى كذلك بالحَرَقة، وهو شعور مُزعج يتمثّل بالإحساس بالحَرَقة أو بالحموضة […]

    المزيد
  • ما هي أعراض الفتاق في البطن

    ما هي أعراض الفتاق في البطن أي مرض أو فسيولوجية معينة تزيد من الضغط داخل لبطن تزيد من احتمال الإصابة بالفتاق يُعرف الفتق بأنّه بروز قطعة […]

    المزيد
  • علاج الإسهال والمغص

    علاج الإسهال والمغص المغص هو الألم الذي يصيبنا في منطقة البطن في بعض الأحيان يشعر الشخص باضطراب في المعدة أو البطن ويكون هذا الأمر مزعجاً […]

    المزيد
  • العلاج الأولي لمشكلة عسر الهضم

    العلاج الأولي لمشكلة عسر الهضم يعتمد علاج عسر الهضم على أسباب حدوثه  تعتبر المشاكل الصحيّة التي تُصيب الجهاز الهضمي واحدة من أكثر الاضطرابات الصحيّة […]

    المزيد
  • أسباب برد المعدة

    أسباب برد المعدة برد المعدة هو مصطلح شائعٌ يستخدم في التعبير عن التهابِ المعدة والأمعاء والبرد كما أسلفنا من الأمراض التي لا تنتشر طوال العام، […]

    المزيد
   

كيفية تحضير المعمول بالسميد

كيفية تحضير المعمول بالسميد في المنزل

المكونات والمقادير:

  • خمس أكواب من السميد الناعم.
  • كوب ونصف من الدقيق الخاص بالحلويات.
  • كوب ونصف من الزيت.
  • كوب ونصف من السمنة.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من اللبن البودرة.
  • كوب ونصف من اللبن الطازج والسائل.
  • نصف ملعقة من المستكة السائلة.
  • ملعقة كبيرة من المحلب.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات الخاصة بالكعك.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.

المكونات الخاصة بحشوة التمر:

  • كوب واحد من معجون التمر.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الكعك.
  • ملعقة صغيرة من السمسم الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

المكونات الخاصة بحشوة الفستق الحلبي:

  • كوب واحد من الفستق الحلبي المجروش.
  • ملعقة واحدة من ماء الورد.
  • ملعقة واحدة من ماء الزهر.
  • ملعقتان من القطر المكثف.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى قومي بوضع كل من السميد مع الدقيق في وعاء مناسب.
  • ومن ثم مزجهم مع بعضهم البعض، ومن ثم نضيف كل من السكر والملح واللبن البودرة.
  • ثم قومي بمزجهم سويا، حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  • ثم بعد ذلك قومي بتحضير وعاء وضعي فيه كل من الزيت مع السمنة.
  • ثم قومي بوضع الوعاء على النار، ومن ثم قومي بالتقليب بشكل مستمر.
  • حتى يتم بإذابة السمنة بشكل تام.
  • ثم قومي بسكب مزيج الزيت والسمنة على مزيج السميد.
  • ومن ثم قومي بفرك كافة المكونات ومن ثم تشرب الزيت.
  • ثم قومي بوضع المزيج داخل كيس من البلاستيك ومن ثم غلقه بشكل تام.
  • ومن ثم نقوم بوضعه في مكان دافئ لمدة لا تقل عن يومين ومن ثم نغطيه بقطعة من القماش.
  • ثم نقوم بتسخين اللبن بشرط أن تكون النار خفيفة حتى يصل إلى مرحلة الدفئ.
  • ومن ثم إضافة البهارات الخاصة بالكحك مع كافة المكونات، ومن ثم نضيف اللبن تدريجيا.
  • ومن ثم نقوم بالعجن بطريقة تدريجية عن طريق اليد لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
  • ومن ثم الحصول على عجينة ذات قوام متماسك، ثم نتركها لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تهدأ.
  • ثم نقوم بعد ذلك بتحضير الحشوات، في البداية حشوة التمر.
  • نقوم بمزج كافة المقادير في وعاء منفرد، ومن ثم تحضير القوالب الخاصة بالمعمول.
  • ومن ثم دهنها بواسطة الزيت، ومن ثم تقطيع العجينة على هيئة كرات صغيرة الحجم.
  • ومن ثم حشوها وتسويتها في الفرن على درجة حرارة عالية.

التعليقات مغلقة.

أحدث التعليقات