منفذ شات الخليج

  • ما هي حموضة المعدة

    ما هي حموضة المعدة أحد الأسباب الشائعة لمرض الإرتجاع الحمضي هو شذوذ في المعدة تُسمّى كذلك بالحَرَقة، وهو شعور مُزعج يتمثّل بالإحساس بالحَرَقة أو بالحموضة […]

    المزيد
  • ما هي أعراض الفتاق في البطن

    ما هي أعراض الفتاق في البطن أي مرض أو فسيولوجية معينة تزيد من الضغط داخل لبطن تزيد من احتمال الإصابة بالفتاق يُعرف الفتق بأنّه بروز قطعة […]

    المزيد
  • علاج الإسهال والمغص

    علاج الإسهال والمغص المغص هو الألم الذي يصيبنا في منطقة البطن في بعض الأحيان يشعر الشخص باضطراب في المعدة أو البطن ويكون هذا الأمر مزعجاً […]

    المزيد
  • العلاج الأولي لمشكلة عسر الهضم

    العلاج الأولي لمشكلة عسر الهضم يعتمد علاج عسر الهضم على أسباب حدوثه  تعتبر المشاكل الصحيّة التي تُصيب الجهاز الهضمي واحدة من أكثر الاضطرابات الصحيّة […]

    المزيد
  • أسباب برد المعدة

    أسباب برد المعدة برد المعدة هو مصطلح شائعٌ يستخدم في التعبير عن التهابِ المعدة والأمعاء والبرد كما أسلفنا من الأمراض التي لا تنتشر طوال العام، […]

    المزيد
   

طريقة عمل مضغوط دجاج

طريقة عمل مضغوط دجاج سنقدّم خلال هذا المقال طبقاً يمكن إعداده من الأرز ألا وهو مضغوط الدجاج.

المكوّنات

  • دجاجة كبيرة مقطوعة من النصف.
  • حبة من البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت القلي.
  • كوبان من الماء.
  • كوبان من الأرز.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • خمس أوراق من ورق الغار.
  • حبة من الليمون مجفف، لومي.

طريقة التحضير

  • نغسل قطع الدجاج بالطحين وزيت الزيتون، ونُصفّي الماء منه جيداً.
  • نُحضر طنجرة الضغط، ونضع بها حبة البندورة المُقطّعة مع ملعقتين من صلصة البندورة، بعدها نضف زيت الزيتون والتوابل المشكلة، مع كوب الماء.
  • نترك الدجاج لقليلٍ من الوقت حتى ينضج.
  • ننقع الأرز لمدّة دقيقتين مع تصفيته جيداً، نضيف الدجاج على فوق الخيط كله، مع إضافة كوب من الماء، نتركه بعد ذلك على نار هادئة حتى ينضج الأرز، ويصبح جاهزاً، بعدها نحصل على أفضل مضغوط دجاج.

مضغوط الدجاج الحار

المكوّنات

  • بصلة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • حبتان من البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
  • ثلاث حبات من الجزر المبشور.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الشطة.
  • دجاجة مقطّعة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • عودان من القرفة.
  • حبة من الليمون المجفف.
  • كوبان من الأرز.

طريقة التحضير

  • نضع القليل من زيت الزيتون مع الثوم، والهيل، مع البصل، ومكعب الماجي، والبهارات المشكّلة التي تمّ ذكرها.
  • نضع حبتين من البندورة مع ملعقتين من الصلصة، بالإضافة للقرفة مع الليمون المجفف، نتركه قليلاً حتى تذبل المكونات وتختلط.
  • نضع الدجاج بعد غسله جيداً بالطحين فوق هذه الخلطة، من بعدها نضع الأرز في الطنجرة مع الدجاج، ثمّ نُضيف زيت الزيتون، والجزر المبشور، والفلفل الأحمر (الشطة)، ونضعه فوق الخليط لمدة عشر دقائق ثم نرفعه من على النار.
  • نقدّم مضغوط الدجاج في وعاء مناسب مع القليل من السلطة الخضار.

التعليقات مغلقة.

أحدث التعليقات