منفذ شات الخليج

  • ما هي حموضة المعدة

    ما هي حموضة المعدة أحد الأسباب الشائعة لمرض الإرتجاع الحمضي هو شذوذ في المعدة تُسمّى كذلك بالحَرَقة، وهو شعور مُزعج يتمثّل بالإحساس بالحَرَقة أو بالحموضة […]

    المزيد
  • ما هي أعراض الفتاق في البطن

    ما هي أعراض الفتاق في البطن أي مرض أو فسيولوجية معينة تزيد من الضغط داخل لبطن تزيد من احتمال الإصابة بالفتاق يُعرف الفتق بأنّه بروز قطعة […]

    المزيد
  • علاج الإسهال والمغص

    علاج الإسهال والمغص المغص هو الألم الذي يصيبنا في منطقة البطن في بعض الأحيان يشعر الشخص باضطراب في المعدة أو البطن ويكون هذا الأمر مزعجاً […]

    المزيد
  • العلاج الأولي لمشكلة عسر الهضم

    العلاج الأولي لمشكلة عسر الهضم يعتمد علاج عسر الهضم على أسباب حدوثه  تعتبر المشاكل الصحيّة التي تُصيب الجهاز الهضمي واحدة من أكثر الاضطرابات الصحيّة […]

    المزيد
  • أسباب برد المعدة

    أسباب برد المعدة برد المعدة هو مصطلح شائعٌ يستخدم في التعبير عن التهابِ المعدة والأمعاء والبرد كما أسلفنا من الأمراض التي لا تنتشر طوال العام، […]

    المزيد
   

طريقة عمل كاري الدجاج

طريقة عمل كاري الدجاج ويُعرف الكاري على أنّه من أنواع البهارات المنكِّهة للطّعام ويُكسِبه مذاقاً رائعاً

المكوّنات

  • دجاجة مقطّعة إلى أجزاء، ويُفضّل أنّْ يكون كلُّ جزء مقطّعاً لقسميْن، أي ثماني قطع.
  • بصلة متوسّطة الحجم مُقطّعة لقطعٍ صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاري.
  • ملعقة كبيرة من الثّوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزّنجبيل المطحون.
  • كوبان من البطاطا المقطّعة لمكعّبات.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • مكعّب من مرقة الدّجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.

طريقة التحضير

  • ضعي زيتَ الزّيتون، والبصلَ، والثّوم، والزّنجبيل، والكاري في قدرٍ على النّار، وقلِّبي المكوِّنات معاً حتّى يذبل البصل قليلاً.
  • أضيفي قطع الدّجاج وقلّبيها مع البصل والبهارات والكاري حتّى يكتسب لوناً أصفر بفعل الكاري.
  • أضيفي ماء كافياً لغمرِ الدّجاج واتركي الدّجاج يغلي على نارٍ هادئة لمدّة نصف ساعة.
  • أضيفي مكعّباتِ البطاطا بعد مرور النصف ساعة، وأغلقي القدرَ حتّى ينضج الدّجاج ومكعّبات البطاطا.
  • أضيفي مكعّب المرق والملح حسْبَ الرّغبة، وزيِّنيه بالبقدونس المفروم.
  • قدّميه ساخناً مع الأرزّ بالشّعيرية، أو مع شرائح الخبز.

طبق الدّجاج بالكاري مع اللّبن

المكوِّنات

  • خمسة من صدور الدّجاج مخليّة من العظم والجلد، ومقطّعة إلى مكعّبات.
  • كوب من اللّبن الرّائب.
  • حبّة من الطّماطم، مقشّرة ومطحونة بواسطة الخفّاق الكهربائيّ.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الثّوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المبشور.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكاري.
  • ملح حسْب الرّغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
  • كوبان من الماء.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.

طريقة التحضير

  • ضعي الزّيت، والبصل، والثّوم في قدر على النّار، وقلِّبي المكوِّنات معاً.
  • أضيفي الكاري وقطع الدّجاج وقلِّبيها حتىّ تتحمّر قليلاً.
  • أضيفي كوب الطّماطم المهروس مع كوبين الماء وقلّبي المكوَّنات معاً، واتركي المكوّنات تغلي على نارٍ هادئة لمدّة نصف ساعة.
  • بعد مرور السّاعة أضيفي كوبَ اللّبن إلى الخليط وقلّبي جيّداً حتّى يتجانسَ الخليطُ ويترك ربع ساعة إضافيّة ليغلي على نارٍ هادئة، حتىّ يتسبّك الصّوص ويُصبح كثيفاً نوعاً ما.
  • يمكنُكِ إضافة الملح حسب الرّغبة ويُزيّن الطّبق بالكزبرة الخضراء المفرومة، ويُقدّم مع الأرزّ الأبيض المفلفل.

التعليقات مغلقة.

أحدث التعليقات