Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/bn5l/public_html/wp-content/plugins/page-views-count/page-views-count.php:77) in /home/bn5l/public_html/wp-content/plugins/post-views-counter/includes/counter.php on line 292
 شات الخليج|شات الخليج للجوال|شات الجوال|شات كتابي|شات خليجي2 » مكونات سلق الدجاج
جديد الموقع
مكونات سلق الدجاج

مكونات سلق الدجاج تعتبر من اجمل الاطباق يعتبر الدجاج من اللحوم البيضاء و التي تعد من اللحوم التي لا تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون و تتميز بمذاقها الشهي الذي يجعلها من الأطباق الشهية، كما أنه يمكنك تحضير العديد من الأطباق الرئيسية و الجانبية من الدجاج، و لأن الدجاج من اللحوم التي تحتاج لمزيد من الوقت حتى تنضج فإن عملية سلق الدجاج تعد طريقة سهلة تمكن ربة المنزل من تحضير أطباقها بطريقة جيدة، وسنقدم لك طريقة سلق الدجاج و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة و خطواتها لتحصلي على طريقة رائعة و مميزة.

طريقة سلق الدجاج الأولى

مقادير سلق الدجاج

  • دجاجتان متوسطتا الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ورقتان من أوراق الغار.
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل.
  • عودان صغيرا الحجم من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من حبوب الهيل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • لتران من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة و نصف من الملح الناعم.
  • حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.

طريقة تحضير سلق الدجاج

  • نظفي الدجاج و قطعيها إلى أرباع ثم ضعيها في وعاء كبير و عميق و أضيفي إليها زيت الزيتون و رشة من الملح و اتركيها على نار هادئة لمدة 4 دقائق حتى يتغير لونها.
  • أضيفي إليها الملح و البهارات و الفلفل الأسود و ورق الغار و قطعة الزنجبيل و عودا القرفة و قلبيها بملعقة خشبية حتى تمتزج البهارات مع قطع الدجاج.
  • أضيفي كذلك حبوب الهيل و استمري بالتقليب حتى تفوح رائحة البهارات.
  • أضيفي الماء و اتركيها حتى تغلي ثم أضيفي البصل المفروم مع إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة ثم اتركيها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.

طريقة سلق الدجاج الثانية

المقادير 

  • دجاجة متوسطة الحجم منظفة و مقطعة إلى أربع.
  • حبة بصل كبيرة مقطعة إلى أرباع.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • 4 حبات كبيرة من الطماطم مقطعة إلى أربع.

طريقة التحضير

  • ضعي وعاء عميق على النار و أملئي نصفه بالماء واتركي الماء حتى يغلي ثم أضيفي إليه قطع الدجاج و البصل و ورق الغار و الملح و البهارات و الفلفل الأسود و قطع الطماطم و اتركيه على النار حتى ينضج تماماً.
  • مع ملاحظة إزالة الرغوة المتصاعدة على وجه المرق.

طريقة التقديم

  • يحضر من الدجاج أطباق عديدة و متنوعة كالمندي و الكبسة و المفتول.
  • يمكنك تحمير قطع الدجاج بطرق عدة و تزيين الأطباق الرئيسية بها.