Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/bn5l/public_html/wp-content/plugins/page-views-count/page-views-count.php:77) in /home/bn5l/public_html/wp-content/plugins/post-views-counter/includes/counter.php on line 292
 شات الخليج|شات الخليج للجوال|شات الجوال|شات كتابي|شات خليجي2 » خطوات تقديم الريزوتو الإيطالي
جديد الموقع
خطوات تقديم الريزوتو الإيطالي

خطوات تقديم الريزوتو الإيطالي من اروع الاطباق الاساسيه  طريقة عمل الريزوتو الإيطالي

المقادير والمكونات:

  • خمسة أكواب من مرق اللحم أو مرق دجاج، وذلك حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • فصان من الثوم المفروم ناعماً.
  • كوب ونصف من أرز الريزوتو، أو يمكن استبداله بالأرز المصري.
  • كوب من البصل المفروم ناعم.
  • كوب من مبروش جبنة البارميجانو ريجانو، أو جبنة البارميزان
  •  نصف كوب بازيلاء.
  • رأس من الشمّر مقطع على شكل شرائح رفيعة.
  •  كوب من أوراق السبانخ المفرومة ناعماً.
  •  نصف كوب فطر مشروم مقطع.
  •  ملح حسب الذوق.
  •  رشة فلفل أسود.
  •  نصف ملعقة من الخردل.

طريقة التحضير:

  • نضع مرق اللحم في قدر ونرفعه على نار حامية حتى يغلي، ومن ثم نُهدئ النار.
  • نضع زيت الزيتون في قدر آخر ونرفعه على نار متوسطة، ومن ثم نُضيف إليه البصل حتى يتذبل لعدة دقائق.
  • نُضيف الثوم ونحرك ومن ثم نُضيف الأرز والفلفل الأسود والملح والخردل ونحرك لمدة دقيقتين.
  • نضيف البازيلاء، والفطر، والسبانخ، ونحرك جيداً حتى تنضج المكونات جميعها.
  • نُضيف مقدار نصف كمية مرق اللحم إلى الأرز ونحرك حتى يتشرب الأرز جميع المرق.
  • نُضيف نصف كمية مرق اللحم مرةً أخرى ونحرك حتى يتشرب الأرز مرق اللحم ويُصبح طرياً وذا ملمسٍ كريمي.
  • نرقع الأرز عن النار ونُضيف إليه ثلاثة أرباع الكوب من الجبنة ونحرك.
  • نسكب الأرز في صينية مناسبة ونرش على السطح كمية الجبنة المتبقية ونُدخل الصينية إلى الفرن للتحمير.
  • نُزين الوجه كما نريد، ونقدمه للأكل مباشرةً، وتقديم مختلف أنواع المقبلات معه، وصحتين وعافية.
  • يُمكن التنويع بالطبق وإضافة الكريما إليه أو الخرشوف أو الفطر، أو يمكن تحضير ريزوتو العدس، أو ريزوتو الزعفران، وذلك حسب الرغبة.
  • يُمكن استبدال أرز الريزوتو بأرز بسمتي قصير الحبة.

القيمة الغذائية لطبق ريزوتو الإيطالي

  •  يمد الجسم بالفيتامينات المهمة ومضادات الأكسدة.
  • يمد الجسم بالعديد من الأملاح المعدنية.
  • يحتوي على الكربوهيدرات والنشويات والألياف الغذائية.
  • يحتوي على البروتينات والدهون.
  • يُعطي شعوراً بالشبع، ويمد الجسم بالطاقة والحيوية.
  • يقي من الإصابة بعسر الهضم.
  • يُعتبر هذا الطبق مناسباً للأشخاص الذين يتبعون حميةً غذائيةً للتنحيف.