Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/bn5l/public_html/wp-content/plugins/page-views-count/page-views-count.php:77) in /home/bn5l/public_html/wp-content/plugins/post-views-counter/includes/counter.php on line 292
 شات الخليج|شات الخليج للجوال|شات الجوال|شات كتابي|شات خليجي2 » اسهل طريقه لتجهيز يخنة الحمص
جديد الموقع
اسهل طريقه لتجهيز يخنة الحمص

اسهل طريقه لتجهيز يخنة الحمص من اروع الاطباق  طريقة عمل يخنة الحمص

مقادير يخنة الحمص

  • كوب ونصف من الماء.
  • كوبان من حبوب الحمص المسلوق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كمية مناسبة من الملح (حسب الرغبة).
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من معجون الهريسة الحار.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ربطة من الكزبرة المفرومة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
  • مئتا غرام من اللحمة المفرومة فرماً ناعماً.

طريقة عمل يخنة الحمص

  • نضع ملعقتان من الزيت على النار ثم نضيف اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيداً.
  • نضع كمية الزيت المتبقية في قدر على النار ثم نضيف البصل المفروم والثوم المهروس والكزبرة ونقلبهم جيداً.
  • نضيف الماء إلى خليط البصل والثوم ثم نضيف االكمون والهيل المطحون وصلصة الطماطم ومعجون الهريسة الحارة والحمص المسلوق ثم نقلب المكونات جيداً.
  • نضيف خليط اللحمة إلى خليط البصل ونحرك المكونات جيداً ثم نغطي القدر ونتركه حتى يغلي.
  • نسكب اليخنة في طبق التقديم ويتم تقديمها مع الخبز العربي.

يخنة الحمص بالسبانخ

مقادير يخنة الحمص بالسبانخ

  • خمسمائة غرام من أوراق السبانخ.
  • كوبان من حبوب الحمص المسلوقة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة.
  • ورقة غار.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • رشة كمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • حبة جزر.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • حبة بطاطا.
  • بصلتان مفرومتان.

طريقة تحضير يخنة الحمص والسبانخ

  • نضع الزيت في قدر على النار ثم نضيف البصل ونحركه.
  • نضيف ورقة الغار والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة للبصل ثم نحرك المكونات جيداً.
  • نضيف الماء إلى المكونات السابقة ثم نضيف الجزر المقطع والبطاطا المقطعة والثوم ثم نغطي القدر ونتركه لمدة ربع ساعة.
  • نضيف الحمص المسلوق والسبانخ للمكونات  ونقلبها مع بعضها ثم نغطي القدر ونتركه لمدة عشر دقائق.
  • نسكب اليخنة في طبق التقديم.