منفذ شات الخليج

  • اهمية التفاح الأخضر

    اهمية التفاح الأخضر لتفاح بألوانه المختلفة (الأحمر، والأصفر، والأخضر) ذو فائدة صحيّة عظيمة يُعد التفاح من أكثر أنواع الفواكه استهلاكاً في جميع أنحاء العالم […]

    المزيد
  • اهمية الصبار للانسان

    اهمية الصبار للانسان اشتهر الصبار باسم التين الشوكي الصبار: هو أحد النباتات الدهنية، وينتمي إلى الفصيلة الصبارية، وتناسبه أكثر البيئات الصحراويّة للعيش؛ حيث لديه القدرة […]

    المزيد
  • كيفية عمل عجينة الشيش برك

    كيفية عمل عجينة الشيش برك الشيش برك من الأكلات اللذيذة والمفيدة المكوّنات مكوّنات العجين: كوب واحد من الماء. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. […]

    المزيد
  • طريقة عمل فتة الدجاج

    طريقة عمل فتة الدجاج تعتبر فتة الدجاج من الأكلات اللذيذة والمُميّزة المُنتشرة في المنطقة العربية المكوّنات كيلوغرام من الدجاج. فصان من الثوم الحب، وستة فصوص من الثوم […]

    المزيد
  • أصابع البطاطس الكرسبي

    أصابع البطاطس الكرسبي وتعد البطاطس المقلية من أكثرِ الأطعمة المُحبّب تناولها من الأشخاص المكونات ثلاث حبات من البطاطس، كبيرة الحجم. نصف كوب من الخل […]

    المزيد
   

اسهل طريقه لعمل عش البلبل باللحمة المفرومة

  • فى : طبخ
  • 28 فبراير 2018
  • 0 نعليق
  • 52 views مشاهده
  • بقلم :

تعتبر الفطائر والمعجنات من الأطباق الجانبية على موائد الطعام، كما أنها مناسبة لأن تكون وجبة فطور أو وجبة عشاء، ومن أشهر المعجنات فطيرة البيتزا الايطالية، ومن أشهر الفطائر والمعجنات العربية الصفيحة السورية، والمطبق الفلسطيني، وهناك الكثير من الفطائر بنكهات ومذاقات متعددة حيث يُضاف لها أنواع محددة من الخضار، وأيضاً أنواع من اللحوم كالدجاج أو لحم العجل مثلاً، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة متميز لفطيرة باللحم وهي فطيرة عش البلبل باللحمة، وهذه الفطيرة لها مذاق شهي، كما أنها غنية بمزيج من اللحم المفروم مع الطماطم وصلصة الفليفلة وبعض الخضار كالبصل والثوم والبقدونس، مع توابل الكزبرة والكمون، ويمكن تقديمها مع جبنة الفيتا والصنوبر المحمص بالسماق الحامض، والآن نترككم مع طريقة عمل عش البلبل باللحمة المفرومة .

مقادير عمل فطيرة عش البلبل باللحمة المفرومة

  • بيضتان
  • 1بصلة مفرومة
  • 2 سن ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة صنوبر
  • نصف كوب صلصة الفليفلة
  • نصف كوب بقدونس مفروم
  • نصف كيلو لحم خروف مفروم
  • ربع كوب جبنة الفيتا مفرومة
  • رشة سماق
  • 2 ملعقة صغيرة كمون خشن
  • 1 حبة طماطم، مقطعة مكعبات
  • 2ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • نصف كيلو من عجينة العشر دقائق
  • نصف كوب باذنجان، مقطع مكعبات
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

طريقة عمل فطيرة عش البلبل باللحمة المفرومة

  1. نقوم بتسخين زيت الزيتون بالمقلاة على نار متوسطة، ونقلي به البصل المفروم لمدة 5 دقائق، ثم نضيف اللحم المفروم ونطهو قرابة10 دقائق حتى يصبح بنياً .
  2. نرش الثوم والكمون والكزبرة، ونطهو لمدة 1 دقيقة، ثم نضيف قطع الطماطم والباذنجان والبقدونس، ونقلب قليلاً، ثم نطفئ النار .
  3. نبدأ بتجهيز العجينة، ونصنع منها شرائح دائرية 18سم، ثم نضع في وسطها ربع ملعقة من خليط الحشوة، ونترك 4 سم فارغة على الأطراف .
  4. نكرر الخطوات مع بقية الحشوة، ثم نثني أطراف الفطائر لتحجز اللحمة داخلها، ثم ندهن الفطائر بالبيض المخفوق .
  5. نصب كمية البيض المتبقية فوق حشوة اللحمة بالفطائر مع رشة من جبنة الفيتا، ثم نخبزها في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-20 دقيقة .
  6. في تلك الأثناء نحمص حبات الصنوبر بالمقلاة على نار متوسطة، ثم نطفئ النار، ونرش عليه السماق، ثم نقدم الفطائر مع رشة من الصنوبر والفيتا المتبقية .

التعليقات مغلقة.

أحدث التعليقات