منفذ شات الخليج

  • اهمية التفاح الأخضر

    اهمية التفاح الأخضر لتفاح بألوانه المختلفة (الأحمر، والأصفر، والأخضر) ذو فائدة صحيّة عظيمة يُعد التفاح من أكثر أنواع الفواكه استهلاكاً في جميع أنحاء العالم […]

    المزيد
  • اهمية الصبار للانسان

    اهمية الصبار للانسان اشتهر الصبار باسم التين الشوكي الصبار: هو أحد النباتات الدهنية، وينتمي إلى الفصيلة الصبارية، وتناسبه أكثر البيئات الصحراويّة للعيش؛ حيث لديه القدرة […]

    المزيد
  • كيفية عمل عجينة الشيش برك

    كيفية عمل عجينة الشيش برك الشيش برك من الأكلات اللذيذة والمفيدة المكوّنات مكوّنات العجين: كوب واحد من الماء. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. […]

    المزيد
  • طريقة عمل فتة الدجاج

    طريقة عمل فتة الدجاج تعتبر فتة الدجاج من الأكلات اللذيذة والمُميّزة المُنتشرة في المنطقة العربية المكوّنات كيلوغرام من الدجاج. فصان من الثوم الحب، وستة فصوص من الثوم […]

    المزيد
  • أصابع البطاطس الكرسبي

    أصابع البطاطس الكرسبي وتعد البطاطس المقلية من أكثرِ الأطعمة المُحبّب تناولها من الأشخاص المكونات ثلاث حبات من البطاطس، كبيرة الحجم. نصف كوب من الخل […]

    المزيد
   

طريقة عمل سندويشات كرات اللحم

المقادير

اللحم: 500 غراماً (خالياً من الدهون ومفروماً)

ملح: نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (طازج)

القرفة: نصف ملعقة صغيرة

بهار مشكل: نصف ملعقة صغيرة

الزيت النباتي: ملعقة كبيرة

زيت الزيتون: ملعقة كبيرة (للصلصة)

البصل: 1 حبة (مفروم / للصلصة)

الثوم: فص (مهروس / للصلصة)

طماطم: 1 حبة (مقشّرةً ومقطّعةً / للصلصة)

الماء: نصف كوب (للصلصة)

ملح: ربع ملعقة صغيرة (للصلصة)

فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (للصلصة)

سكر: رشّة (للصلصة)

البقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم / للصلصة)

طريقة التحضير

1. يُخلط، في وعاء، كلّ من: اللحم المفروم والملح والفلفل والقرفة والبهار المشكّل، جيداً. ثم، يُشكّل هذا الخليط على هيئة كرات صغيرة.

2. يُسخّن الزيت النباتي داخل مقلاة غير قابلة للصق، وتُحمّر كرات اللحم في الأخيرة. ثم، تُغطّى المقلاة، وتُترك على نار هادئة لعشرين دقيقة.

3. بعد إخراج الكرات من المقلاة، يُسخّن زيت الزيتون في المقلاة عينها (بدون غسل المقلاة)، ثم يضاف البصل، فالثوم، مع التقليب قليلاً. ثم، تُضاف البندورة، ويصبّ الماء، ويُنثر الملح والفلفل والصعتر والسكر. تبقى هذه المكوّنات على النار، حتى يبدأ الخليط في الغليان. بعدها، توضع كرات اللحم في الخليط على النار، وتُترك لتغلي لخمس دقائق. ثم، يُضاف البقدونس المفروم، ويُرفع الخليط عن النار.

4. يُحمّص الخبز قليلاً، قبل إعداد السندويشات.

 

كادر

ملاحظة من الـ”شيف” منار

| يُمكن أن تُحفظ كرات اللحم، بعد تحضيرها، في علب مُحكمة الإغلاق داخل الثلاجة، ثم تُسخّن في وقت الغداء، وتجهز كـ”سندويشات”.  

التعليقات مغلقة.

أحدث التعليقات

    شات الخليج | دردشة الخليج | شات كتابي | شات للجوال | شات خليجي