منفذ شات الخليج

  • ما هي حموضة المعدة

    ما هي حموضة المعدة أحد الأسباب الشائعة لمرض الإرتجاع الحمضي هو شذوذ في المعدة تُسمّى كذلك بالحَرَقة، وهو شعور مُزعج يتمثّل بالإحساس بالحَرَقة أو بالحموضة […]

    المزيد
  • ما هي أعراض الفتاق في البطن

    ما هي أعراض الفتاق في البطن أي مرض أو فسيولوجية معينة تزيد من الضغط داخل لبطن تزيد من احتمال الإصابة بالفتاق يُعرف الفتق بأنّه بروز قطعة […]

    المزيد
  • علاج الإسهال والمغص

    علاج الإسهال والمغص المغص هو الألم الذي يصيبنا في منطقة البطن في بعض الأحيان يشعر الشخص باضطراب في المعدة أو البطن ويكون هذا الأمر مزعجاً […]

    المزيد
  • العلاج الأولي لمشكلة عسر الهضم

    العلاج الأولي لمشكلة عسر الهضم يعتمد علاج عسر الهضم على أسباب حدوثه  تعتبر المشاكل الصحيّة التي تُصيب الجهاز الهضمي واحدة من أكثر الاضطرابات الصحيّة […]

    المزيد
  • أسباب برد المعدة

    أسباب برد المعدة برد المعدة هو مصطلح شائعٌ يستخدم في التعبير عن التهابِ المعدة والأمعاء والبرد كما أسلفنا من الأمراض التي لا تنتشر طوال العام، […]

    المزيد
   

طريقة عمل الكبدة المشوية

أيام قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى المبارك الذى تضم فيه مائدة الطعام المصرية شتى أنواع اللحوم وحلويات المدبح والكبدة وغيرها من المأكولات الشهية التى تبدع الأمهات فى تحضيرها، وبالرغم من أن هذه الأكلات من طقوس العيد فى كافة الدول العربية والإسلامية إلا أن كثير من الأشخاص ينفرون من تناول اللحوم بشكلها التقليدى، بالإضافة إلى الكبدة التى يرفض معظم الأشخاص تناولها ذلك على الرغم من القيمة الغذائية الكبيرة التى تحتوى عليها.

وبالرغم من إقبال الكثيرين على تناول الكبدة التى تباع فى المطاعم والعربات، إلا أن الكبدة التى تجهز فى المنزل لا تجد هذا الإقبال على الإطلاق، وقد يكون ذلك بسبب الطريقة التى تتبعها الأم لطهى الكبدة، وهناك مجموعة من الطرق المختلفة يمكنك أن تقدمين بها الكبدة وتحصلين على مذاق مميز وشهى يعيد أفراد الأسرة إلى تناولها فى المنزل.

واليوم يقدم لكِ اليوم السابع طريقة عمل الكبدة المشوية بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها فى مطبخك بسهولة وتحصلين على مذاق شهى.

طريقة عمل الكبدة المشوية

أولًا المكونات

  • كبدة شرائح
  • 5 فصوص ثوم مفرومين
  • خل
  • كزبرة جافة
  • عصير ليمون
  • كمون
  • ملح
  • قليل من الفلفل الأسود

ثانيًا طريقة تحضير الكبدة المشوية

1- قومى بإحضار وعاء عميق وضعى فيه المكونات السابقة ومعها شرائح الكبدة واخلطيها جيدًا، ولا تفرطين فى كمية الكمون التى تضيفيها حتى لا ينتج عنها “مرارة” للكبدة.

2- اتركى الكبدة فى الثلاجة لمدة تتراوح من 30 دقيقة لـ 45 دقيقة.

3- احضرى الجريل الخاصة بكِ أو طاسة تيفال كبيرة، وسخنيها جيدًا.

4- يمكنك إضافة قليل من الزيت إلى الطاسة، وضعى فيها شرائح الكبدة واتركيها لمدة دقيقتين فقط حتى لا تجف، بعدها قومى بقلبها على الوجه الآخر واتركيها لمدة دقيقتين أيضًا حتى تنضج جيدًا.

5- ضعى شرائح الكبدة فى طبق التقديم، وتقدم ساخنة مع سلطة الطحينة والخيار المخلل والخبز الطازج.

التعليقات مغلقة.

أحدث التعليقات