منفذ شات الخليج

  • موقع جزيرة المالديف

    موقع جزيرة المالديف تعدُ حالة الطقس العامة معتدلة نسبيا في المالديف تُعرف جزر المالديف بأنّها عدّة جزر صغيرة تأتي على شكل أرخبيل والتي شكّلت في مجموعها جمهوريّة […]

    المزيد
  • موقع جزيرة كوبا

    موقع جزيرة كوبا يوجد موقع جزيرة كوبا ضمن المنطقة الواقعة بين المحيط الأطلسي والبحر الكاريبي تعتبر جمهورية كوبا من الجزر التابعة لمنطقة البحر الكاريبي حيث تتكوّن الجمهورية من جزيرتين، […]

    المزيد
  • جزر الكناري في المغرب

    جزر الكناري في المغرب تقع جزر الكناري في المحيط الأطلسي جزر الكناري هي عبارة مجموعة تقع في المحيط الأطلسيّ مقابل السواحل الشمالية الغربية لقارة إفريقيا تابعةً لدولة […]

    المزيد
  • عاصمة جزر القمر

    عاصمة جزر القمر تعتبر جزر القمر من الدول المميزة من حيث موقعها الاستراتيجي جزر القمر Union of the Comoros، ويُطلق عليها رسميّاً مسمى الاتحاد القمري، تتألّف […]

    المزيد
  • جغرافية جزر موريشيوس

    جغرافية جزر موريشيوس تصل المساحة الجغرافية الإجماليّة لجزر موريشيوس إلى 2040 كم² تعتبر موريشيوس من الجزر صغيرة الحجم والتي توجد في وسط المحيط الهندي، تبعد عن منطقة […]

    المزيد
   

اعداد القلقاس بالسلق

اعداد القلقاس بالسلق وصفه تساعد على الشعور بالتدفئة

المقادير :
* كيلو قلقاس مقطع مكعبات
* ثلاثة فصوص ثوم
* كوبان مرقة

مقادير الصوص :
* ثمانى فصوص ثوم
* ملعقة صغيرة ملح
* كوبان من السلق المقطع
* كوب كزبرة خضراء مقطعة
* ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل القلقاس بالسلق بالفيديو

طريقة التحضير :

– فى البداية يحضر اناء عميق ثم يضاف اليه مقدار المرقة ( يمكن استخدام مرقة دجاج ، او مرقة لحمة ، او حتى مرقة خضار ) ، ثم يتم تنظيف مكعبات القلقاس بفوطة نظيفة جافة .

– يوضع الاناء على نار عالية ثم يترك حتى تصل المرقة الى درجة الغليان بعدها يضاف الى المرقة مكعبات القلقاس وتهدأ النار قليلا ويترك لمدة حوالى عشر دقائق او الى ان ينضج القلقاس ثلاثة ارباع النضج .

– فى نفس الوقت تحضر مقلاة متوسطة الحجم وتوضع على النار ثم يضاف اليها ملعقة الزبدة الكبيرة وتترك على النار حتى تذوب ، بعدها تضاف فصوص الثوم وعندما يصبح لون الثوم ذهبى يضاف اليه السلق والكزبرة الخضراء مع التقليب حتى يكون لون السلق بنى .

– بعدها يرفع السلق مع الكزبرة والثوم من على النار ثم يوضع فى الكبة ويتم خلطهم جيدا ، بعدها يضاف السلق مع الثوم الى الاناء الذى به القلقاس ، ثم تقلب كل المقادير معا ، وبعدها يترك اناء القلقاس مع السلق والثوم على النار لمدة حوالى عشر دقائق اضافية حتى يكتمل نضج القلقاس تماما .

– يقدم القلقاس فى اطباق التقديم ساخنا ، ويمكن تقديم معه الارز الابيض بالشعيرية .

 

ملحوظة :
يمكن تقديم القلقاس باضافة قطع اللحم ، او باضافة اللحمة المفرومة ، كما يمكن تقديم القلقاس بالخضرة ، كما يمكن تقديم القلقاس بالكزبرة والثوم بدون سلق وكل الطرق تتميز بالمذاق الرائع .

التعليقات مغلقة.

أحدث التعليقات