Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/bn5l/public_html/wp-content/plugins/page-views-count/page-views-count.php:77) in /home/bn5l/public_html/wp-content/plugins/post-views-counter/includes/counter.php on line 292
 شات الخليج|شات الخليج للجوال|شات الجوال|شات كتابي|شات خليجي2 » طريقة تجهيز كفتة الفراخ
جديد الموقع
طريقة تجهيز كفتة الفراخ

طريقة تجهيز كفتة الفراخ تعتبر من اشهى الاطباق المفيده  مقادير كفتة الفراخ

  • حبتان كبيرتا الحجم من البصل المفروم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • نصف كيلو من صدور الفراخ.
  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة عمل كفتة الفراخ

  • ضعي البصل المفروم في وعاء عميق ثم قومي بعصره باليد مع رشة من الملح الناعم حتى يصبح البصل المفروم ذابلاً، أو يمكنك هرسه بالهاون حتى يصبح ليناً.
  • أضيفي إلى البصل المهروس الفلفل الأسود و البهارات و الزنجبيل المطحون و القرفة و السماق و حركي البصل مع خليط البهارات و اتركيه جانباً.
  • قطعي صدور الفراخ إلى قطع صغيرة و جرديها من العظم ثم ضعيها في محضر الطعام و أفرميها حتى يصبح قطع الدجاج مفروماً ناعماً.
  • أضيفي الفراخ المفروم إلى خليط البصل و البهارات ثم أضيفي البقسماط و السمن النباتي و حركي المكونات معاً حتى تمتزج معاً.
  • قومي بدهن صينية الفرن بالزيت النباتي ثم شكلي من الكفتة أصابع حسب الرغبة بحيث تكون الأصابع متساوية في الحجم و الشكل ثم رصيها في صينية الفرن، ثم ضعي صينية الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
  • حمي الفرن بدرجة حرارة عالية ثم أخرجي صينية الكفتة من الثلاجة و ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يتغير لونها ثم قلبيها على الجهة الأخرى.

طريقة تقديم كفتة الفراخ

  • قومي بتحمير كفتة الفراخ و من جميع الجهات من خلال التحمير حتى يصبح لونها بني.
  • ثم ضعيها في أطباق للتقديم و قدميها كطبق رئيسي مع سلطة الخضار و اللبن.